اسفند 21, 1403
بدون دیدگاه
اکثر مردم دنیا هر روز قهوه می‌نوشند. کافئین موجود در قهوه به ما کمک می‌کند هوشیار باشیم، اما همچنین ممکن است باعث عصبانیت و اختلال در خواب شود. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که قهوه بدون کافئین، شاید به دلیل آنتی اکسیدان‌ها یا اسیدهای موجود در دانه‌های قهوه، فواید سلامتی در مقابل مضرات قهوه برای مردان و زنان، بیشتر دارد.
متخصصان پزشکی برای سال‌ها به مردم توصیه می‌کردند که قهوه کمتری بنوشند، بیشتر به این دلیل که تحقیقات نشان می‌دهد (مضرات قهوه برای مردان) قهوه ممکن است خطر بیماری قلبی را افزایش دهد.
با این حال، مطالعات متعددی که اخیرا انجام شده است، فواید غیرمنتظره قهوه را برای سلامتی کشف کرده است. مانند تمام تحقیقاتی که به خوبی طراحی شده بودند، بیشتر این مطالعات تاثیر سن، جنس، شاخص توده بدنی (BMI)، فعالیت بدنی، مصرف دخانیات و اینکه آیا اعضای خانواده به سرطان مبتلا شده بودند را در نظر گرفتند.
با کنترل این عوامل، محققان اطمینان حاصل کردند که می توانند تأثیر قهوه بر سلامت در مقابل مضرات قهوه برای مردان را از تأثیرات سبک زندگی، سابقه خانوادگی و مشکلات سلامت قبلی افراد جدا کنند.
با این حال، نوع قهوه ای که می نوشید ممکن است مضرات قهوه برای مردان بر مزایای سلامتی آن تأثیر بگذارد. یک مطالعه بسیار بزرگ در بریتانیا که در سال 2022 منتشر شد نشان داد که بزرگسالانی که مقادیر بیشتری قهوه شیرین نشده یا شیرین شده با شکر مصرف می‌کنند کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان در 7 سال بعدی قرار دارند و همچنین احتمال مرگ به هر دلیلی در این بازه زمانی کمتر است.
با این حال، نوشیدن قهوه شیرین شده مصنوعی بیشتر تاثیری بر سرطان یا سایر مرگ‌ها نداشت.
متاآنالیز نوعی آمار است که داده های چندین مطالعه قابل مقایسه را با هم ترکیب می کند تا یک مطالعه بسیار بزرگ را ایجاد کند. این نتایج معمولاً دقیق تر از هر مطالعه ای است. در مجموع، سه متاآنالیز نشان می دهد که نوشیدن حدود چهار فنجان یا بیشتر قهوه در روز ممکن است شانس ابتلا به سرطان روده بزرگ را 11 تا 24 درصد کاهش دهد.
یک مطالعه نشان داد افرادی که یک یا دو فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند در مقایسه با افرادی که نمی‌نوشیدند کمتر در معرض خطر ابتلا به شایع‌ترین نوع سرطان کبد بودند، اما احتمال ابتلا به سرطان کبد در افرادی که سه یا چهار فنجان قهوه می‌نوشیدند تقریباً نصف بود.
افراد غیر مشروب به این نوع سرطان کبد مبتلا می شوند. در همین حال، افرادی که پنج فنجان یا بیشتر در روز می‌نوشیدند، حتی خطر کمتری نسبت به آن داشتند (حدود یک سوم خطر افرادی که نمی‌نوشیدند).
به طور مشابه، یک مطالعه در ژاپن نشان داد که خطر ابتلا به آن نوع سرطان کبد در افرادی که حداقل پنج فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشیدند، 76 درصد کاهش یافت. قوی ترین مزیت در افراد مبتلا به هپاتیت C مشاهده شد، بیماری که خطر ابتلا به سرطان کبد را در افراد افزایش می دهد، اگرچه محققان مطمئن نبودند که چرا.
مطالعه ای که بر روی 120000 آمریکایی در یک دوره 8 ساله انجام شد نشان داد به ازای هر فنجان قهوه روزانه 22 درصد در شانس ابتلا به سیروز کاهش می یابد. در نروژ، یک مطالعه 17 ساله روی 51000 شهروند نشان داد کسانی که دو یا بیشتر فنجان قهوه در روز می نوشند، در مقایسه با افرادی که قهوه مصرف نمی کردند، 40 درصد کمتر در معرض ابتلا به سیروز هستند.
محققان با استفاده از داده‌های دو مطالعه عظیم، یعنی Nurses’ Health Study و Health Professionals Follow-up Study، دریافتند که مردان و زنانی که بیش از سه فنجان قهوه کافئین دار در ماه می نوشند، 17 درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان سلول بازال قرار دارند. افرادی که کمتر از یک فنجان در ماه می نوشند. کارسینوم سلول بازال شایع ترین و کم خطرترین نوع سرطان پوست است. نوشیدن قهوه بدون کافئین بر کارسینوم سلول بازال تأثیری نداشت
یک مطالعه در سال 2014 در مجله موسسه ملی سرطان نشان داد که شرکت کنندگان هر چه بیشتر قهوه بنوشند، احتمال ابتلا به ملانوم بدخیم در طی 10 سال کمتر می شود. ملانوما خطرناک ترین شکل سرطان پوست است. تقریباً 450000 سفیدپوست 50 تا 71 ساله در این مطالعه شرکت کردند. محققان دریافتند که نوشیدن چهار یا بیشتر فنجان قهوه در روز با 20 درصد کاهش خطر ابتلا به ملانوم بدخیم مرتبط است. بار دیگر، مصرف کنندگان قهوه بدون کافئین از دست دادند. خطر ابتلای آنها به ملانوم با افرادی که قهوه نمی‌نوشیدند تفاوتی نداشت. با این حال، نوشیدن قهوه روی کم‌خطرترین شکل ملانوم، به نام ملانوم درجا، تأثیری نداشت.
به یاد داشته باشید که مهم نیست که چقدر قهوه حاوی کافئین می نوشید، بهترین راه برای پیشگیری از سرطان پوست، محدود کردن زمان قرار گرفتن در معرض نور خورشید و اشعه ماوراء بنفش است!
مردم فنلاند تقریباً بیش از هر کشور دیگری قهوه مصرف می‌کنند و مطالعه‌ای روی 14000 نفر در طول 12 سال نشان داد که مردانی که روزانه 10 فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشیدند نسبت به مردانی که 2 فنجان قهوه می‌نوشیدند 55 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 بودند. قهوه در روز یا کمتر حتی بسیار چشمگیرتر، زنانی که 10 فنجان یا بیشتر در روز می‌نوشیدند، 79 درصد کمتر از زنانی که کمتر از 2 فنجان در روز می‌نوشیدند، در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 بودند.
یک مطالعه متفاوت فنلاندی روی 5000 مجموعه از دوقلوهای همسان نشان داد که افرادی که بیش از هفت فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند، 35 درصد کمتر از دوقلوهایشان که دو فنجان یا کمتر در روز می‌نوشیدند، در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 بودند. بنابراین از نظر بیولوژیکی مشابه، تفاوت در خطر بیماری به احتمال زیاد ناشی از سطوح مصرف قهوه است. مطالعات بر روی افراد کمتری در کشورهای دیگر نتایج کمتر چشمگیر اما مشابه مثبتی یافته است.
مطالعه ای که روی بیش از 8000 مرد ژاپنی-آمریکایی انجام شد نشان داد مردانی که اصلا قهوه نمی نوشند، سه تا پنج برابر بیشتر از مردانی که روزانه 4 فنجان و نیم یا بیشتر قهوه می نوشند، در طی 30 سال به بیماری پارکینسون مبتلا می شوند. 15
از آنجایی که خودکشی ممکن است با مصرف الکل، داروها و سطح استرس مرتبط باشد، مطالعات خودکشی این عوامل را در نظر گرفتند. یک مطالعه 10 ساله روی 128000 نفر در کالیفرنیا نشان داد که خطر خودکشی به ازای هر فنجان قهوه اضافه در روز 13 درصد کاهش می یابد. حتی یک فنجان قهوه در روز خطر خودکشی را کاهش می دهد. یک مطالعه 10 ساله متفاوت روی 86000 زن نشان داد که خطر خودکشی برای افرادی که دو یا بیشتر فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند در مقایسه با زنانی که قهوه نمی‌نوشیدند 50 درصد کمتر بود.
مطالعه‌ای بر روی 676 مرد سالم متولد سال‌های 1900 تا 1920 نشان داد که قهوه به پردازش اطلاعات کمک می‌کند و زوال شناختی را کاهش می‌دهد. عملکرد شناختی با آزمون وضعیت ذهنی کوچک، یک مقیاس 30 امتیازی اندازه گیری شد. مردانی که به طور منظم قهوه مصرف می‌کردند در طی 10 سال به طور متوسط 1.2 امتیاز کاهش یافتند، در حالی که مردانی که قهوه ننوشیدند طی 10 سال شاهد کاهش 2.6 امتیازی بودند. مردانی که سه فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند طی 10 سال تنها 0.6 امتیاز کاهش یافتند.
حتی موش‌های مسن کافئین تیزتر هستند: یک مطالعه با استفاده از مدل موشی بیماری آلزایمر نشان داد که قهوه در واقع زوال شناختی و کاهش سرعت پردازش را که با افزایش سن اتفاق می‌افتد معکوس می‌کند. موش هایی که در آبشان کافئین داده شد، نشانه هایی از بازیابی حافظه خود را در طول آزمایش نشان دادند
دو مطالعه جداگانه نشان دادند که 300 میلی گرم کافئین (دو تا سه فنجان قهوه) شانس باردار شدن زنان را بیش از یک سوم کاهش می دهد. همین مقدار قهوه نیز شانس تولد نوزادان کم وزن را تا 50 درصد افزایش می دهد. این مطالعات عوامل بالقوه تأثیرگذار مانند روش‌های پیشگیری از بارداری مورد استفاده در گذشته و سابقه ناباروری را در نظر گرفتند.
بر اساس داده‌های حاصل از مطالعه سلامت پرستاران، زنان 65 ساله و بالاتر که بیش از چهار فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند، در طول 6 سال آینده تقریباً 3 برابر بیشتر از زنانی که قهوه ننوشیده‌اند، دچار شکستگی لگن شده‌اند. محققان عوامل مهمی مانند میزان کلسیم مصرفی زنان در روز را در نظر گرفتند.
دو متاآنالیز مختلف نشان داد افرادی که پنج فنجان قهوه یا بیشتر در روز می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که اصلاً قهوه نمی‌نوشیدند، 40 تا 60 درصد بیشتر در معرض ابتلا به بیماری قلبی بودند. مطالعات دیگر همچنین نشان داده اند که مصرف زیاد قهوه (پنج تا ده فنجان در روز) خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد، در حالی که مصرف متوسط (سه تا چهار فنجان در روز) با خطر بیشتری مرتبط نیست.
فقط کسانی که بیش از 9 فنجان قهوه در روز مصرف می کنند، بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی هستند. این نکته مهم است که افرادی که نزدیک به 10 فنجان قهوه در روز می نوشند، احتمالاً به مشکلات سلامتی دیگری مانند استرس یا استرس مبتلا می شوند. محرومیت از خواب، و این می تواند بدون در نظر گرفتن مصرف قهوه منجر به افزایش خطر بیماری قلبی و مرگ شود.
برای اکثر مردم، نوشیدن قهوه بیشتر از اینکه به آن آسیب برساند، سلامت را بهبود می بخشد. بسیاری از مزایای سلامتی قهوه با افزایش تعداد فنجان های قهوه در روز افزایش می یابد، اما حتی یک فنجان در روز خطر ابتلا به چندین بیماری را کاهش می دهد. با این حال، زنانی که می خواهند باردار شوند یا در حال حاضر باردار هستند و زنان بالای 65 سال باید مصرف قهوه خود را محدود کنند زیرا در مورد آنها، خطرات ممکن است بیشتر از مزایای سلامتی باشد.
اگرچه بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که قهوه فوایدی دارد، هنوز دلیل آن مشخص نیست. چگونه یک نوشیدنی محبوب می تواند به متابولیسم کمک کند (به عنوان مثال، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2) و همچنین محافظت در برابر طیف وسیعی از سرطان ها؟ تا زمانی که تحقیقات بیشتر نتواند آن معما را حل کند، بیشتر بزرگسالان باید به لذت بردن از فنجان (یا دو، یا سه) جو ادامه دهند. در نهایت، به یاد داشته باشید که تقریباً تمام مطالعات در مورد قهوه و سلامتی بر روی بزرگسالان انجام شده است. قهوه ممکن است تأثیر متفاوتی بر کودکان و نوجوانان بگذارد.
خرید قهوه آنلاین با کیفیت عالی، در سلیقه‌های مختلف و ارسال به سراسر کشور. انتخاب علاقه‌مندان به قهوه در هر نقطه از ایران
کلیه حقوق مادی و معنوی این وب‌سایت متعلق به سوشیا است.